Vegane Kichererbsen-Pastete mit spitzem Paprika und frischen Kräutern

Diese köstliche vegane Kichererbsen-Pastete vereint die aromatische Süße von rotem Paprika mit der herzhaften Note von Kichererbsen. Gebacken in einem knusprigen Teig, ist sie das perfekte Gericht für ein leichtes Mittagessen oder als herzhaften Snack für zwischendurch. Du wirst von der Kombination aus Gewürzen, frischen Kräutern und einer leicht nussigen Note begeistert sein. Lass Dich von diesem Geschmackserlebnis verzaubern! 🙂

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den gepressten Knoblauch und den gewürfelten Spitzpaprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis der Paprika weich ist.
4. Die gekochten Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
5. Die angebratenen Zwiebeln und den Paprika zu den Kichererbsen geben und gut vermengen.
6. Die frische Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
8. Eine Hälfte des Teigs auf das bereitgelegte Backblech legen und die Kichererbsenmasse gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand freilassen.
9. Die andere Teighälfte vorsichtig darauflegen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
10. Die Oberfläche der Pastete mit Pflanzenmilch bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun wird.
11. Die Pastete im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist.
12. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Warm genießen!

Nährwerte

1. Brennwert (kJ): 1700
2. Brennwert (kcal): 400
3. Fett: 15 g
4. gesättigte Fettsäuren: 2 g
5. Kohlenhydrate: 53 g
6. Zucker: 5 g
7. Eiweiß: 10 g
8. Salz: 0,5 g

Beitrag zu Deiner Vitalität

Die in Kichererbsen enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem sind sie reich an Proteinen, die für den Aufbau und Erhalt der Muskulatur wichtig sind. Roter Paprika liefert eine Fülle an Antioxidantien sowie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und für gesunde Haut sorgt. Gemeinsam machen diese Zutaten die Pastete nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und gesund!