Bei diesem Gericht wird saftiger Tofu in einer aromatischen Ingwer- und Knoblauchsoße gebraten, die ihm einen herrlich würzigen Geschmack verleiht. Die Kombination aus herzhaftem Tofu und der frischen Schärfe von Ingwer und Knoblauch macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Probiere es aus und lass Dich von der Vielfalt veganer Küche begeistern! 😊
Zutaten
- 500 g fester Tofu, in Würfel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gehackt
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Tofuwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die Sojasoßenmischung über den Tofu gießen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Nährwerte
- Brennwert (kJ): 1658 kJ
- Brennwert (kcal): 396 kcal
- Fett: 24 g
- gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Zucker: 6 g
- Eiweiß: 34 g
- Salz: 2 g
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